Cursus :
Séverine Gojard est directrice de recherche INRAE, où elle a été recrutée en 1998. Elle s’intéresse aux déterminants sociaux des pratiques alimentaires dans la France contemporaine, en prêtant une attention particulière à la réception et à la mise en pratique des normes qui pèsent sur l’alimentation, en fonction des propriétés sociales des ménages. Elle a décliné cette thématique dans un premier temps sur des ménages situés à un moment précis de leur cycle de vie (familles avec de jeunes enfants, personnes âgées), dans un second temps sur tous les ménages, en ciblant les normes nutritionnelles (consommation de légumes par exemple) puis environnementales (produits porteurs de labels, gaspillage alimentaire). Ces questions imposent de resituer la problématique de l’alimentation dans celle, plus générale, des conditions de vie familiales. La plupart de ses recherches articulent des résultats d’enquête qualitative (observation, entretiens) et des traitements statistiques.
Affiliation : INRAE, CMH
Statut : Directrice de recherche
